禽流感导致鸡蛋价格上涨，美国多家超市限制鸡蛋购买

【鹿光网】由于H5N1禽流感疫情持续影响鸡蛋供应和价格，美国多家超市近日开始对鸡蛋购买量实施限制。其中，连锁超市Trader Joe’s宣布，每位顾客每天最多只能购买一打鸡蛋。

Trader Joe’s在周一发布的声明中表示，由于鸡蛋供应问题，其在全美约600家门店已开始实施购买限制，以确保更多顾客能够买到鸡蛋。

“这一限制措施旨在确保尽可能多的顾客在光顾Trader Joe’s时能购买到所需的鸡蛋，”声明指出。

CNN报道称，除了Trader Joe’s，Costco等其他大型超市也开始限制鸡蛋购买量。Costco目前允许顾客最多购买三盒鸡蛋，每盒通常包含两到四打。

Aldi、Walmart和Whole Foods等连锁超市尚未回应是否将实施类似限制。

近期，社交媒体上不断有消费者分享超市货架空空如也、鸡蛋限购通知以及顾客大量囤购鸡蛋的照片和视频。

美国连锁餐厅Waffle House也受到鸡蛋价格上涨的影响，该公司上周宣布对鸡蛋收取额外附加费。全美约2100家Waffle House门店开始向顾客额外收取每颗鸡蛋0.50美元的费用。

“消费者和餐饮行业都在被迫做出艰难决定，”Waffle House在声明中表示。“相比全面提高菜单价格，这项临时附加费是针对鸡蛋价格异常上涨的应对措施。”

尽管价格有所上涨，Waffle House承诺仍会在菜单中提供鸡蛋类食品，并希望这一价格波动只是短期现象。据其官网数据显示，该连锁店每年消耗约2.72亿颗鸡蛋，远超其招牌华夫饼（年销售量1.24亿份）。

自2022年1月爆发禽流感疫情以来，数百万蛋鸡因感染病毒而被扑杀。美国疾病控制与预防中心（CDC）数据显示，该病毒已感染全美50个州约1.5亿只家禽。美国农业部的市场报告指出，自去年12月以来，已有超过1300万只蛋鸡被扑杀或死亡。

受此影响，美国鸡蛋价格大幅上涨。根据美国劳工统计局数据，2024年底，美国鸡蛋的平均价格已升至每打4.10美元，几乎是2023年8月的两倍。美国农业部预计，2025年鸡蛋价格将再上涨约20%，而整体食品价格涨幅预计仅为2.2%。

据NBC报道，2025年1月底，美国鸡蛋平均价格达到每打5.29美元，高于去年同期的3.50美元。消费者研究机构NIQ的数据也证实了这一价格涨幅。

面对“鸡蛋通胀”（Egg-flation）危机，零售商和餐饮业正采取措施应对，市场各方也在密切关注禽流感疫情的后续发展。